#tavuk etli kereviz yemeği | Explore Tumblr posts and blogs

berkinhayaldunyasi · 4 years ago

Text

italyadan tatlar

İtalyanca bilmeyiz ama İtalyan mutfağı denildiğinde aslında hepimiz birçok yemeği biliriz.

Neden çok severiz peki?

Laf aramızda biz iki ülke birbirimize çok benziyoruz. Tam olarak olmasa da yediklerimiz, damak zevklerimiz benzer özellikler gösterebiliyor.

Örf ve geleneklerimizin aynı olanlarından yazalım mesela; kız istiyorlar, aynı bizim gibi çiçekli çikolatalı kız isteme merasimleri var. Davul zurna yok ama kalabalık düğün seviyorlar. Hatta Manzari dağının eteklerinde yaşayan Moenalla köyü sakinleri 324 yıldır tek kelime Türkçe bilmeden, Türk gelenek ve görenekleriyle yaşıyorlar.

Halayları var inanamazsınız. Tam bizim gibi bir halay değil ancak onların da Tarantella adında yöresel halk oyunları mevcut. Misafiri de çok seviyorlar ve sıcakkanlılar.

Mutfaklarımızda ufak değişiklikler var elbette ancak kullandıkları malzemeler, damak zevkleri yine bizim gibi. Zeytinyağı kullanımları, ince hamurları, taze makarnaları, mayalı ekmekleri, sebzeli çorbaları, pirinçli yemekleri, tereyağı kullanımları.

Etler konusunda farklılık gösteriyoruz ancak birbirimizden özendiğimiz etlerimiz de var. Onların carpaccio’su şimdilerde bizim ülkemizde sık yapılıyor. Onlar da bizim pastırmamıza hayran kalıyor. Çay konusunda pek benzerlik gösterdiğimiz söylenemez; onlar çayı limonlu ve şekerli içmeyi daha çok seviyorlar. Ama olsun, benziyoruz vesselam.

Şimdi bu kadar benzerlikten sonra, İtalyan mutfağının göze çarpan, en sevdiğimiz yiyeceklerinin içeriklerinde neler var bir bakalım, tariflerini tek tek not edelim bir köşeye. Benziyor muyuz, bir de sizin yorumlarınızı alalım.

Margarita tarifi

İngiltere kraliçesi Margarita’ya 1889 yılında Napoli ziyaretinde bir pizza tasarlandı. İncecik bir hamur açıldı. Domates ve domates sosu ile kırmızılar koyuldu, taptaze bir mozarella peyniri ile beyazlar döşendi ve en son yeşil fesleğen yaprakları lezzetine lezzet kattı. İtalyan bayrağı renklerinde tasarlandı, adını da bir kraliçeden aldı.

Pizzanın kendisini tüm Dünya’ya tanıtması işte böyle margarita pizza tarifi ile başladı.

Lazanya tarifi

Lazanya bolognose tarifi denildiğinde ağız sulanmaya başlar. Nasıl nefis bir yemektir o öyle.

Lazanya, ismini pişirildiği kaptan alır. Taze makarnalar konusunda çok çeşide sahip olan İtalya’da taze makarnaların lazanya kabına göre kesilmesi, aralarına bolonez sos ve peynir, üzerine de beşamel sosla pişirilmesiyle yapılan çok lezzetli bir yemektir.

İtalya’nın tarihi ve güzelliğiyle ünlü şehirlerinden biri olan Bolonya’dan ismini alır ve bizim hayatımıza da mutfaklarımıza da hızlıca bir giriş yapar.

Penne arabbiata tarifi

Bolonez Soslu Penne Makarna Tarifi

Penne Arabbiata tarifine bir merhaba diyoruz. Bir sos acı olur da bu kadar mı lezzetli olur ve kendisini sevdirir. İtalya’nın Lazio şehrinin mutfağında genellikle basit ve hızlı menüler çıkar, bolca zeytinyağı kullanılan bu bölgede bir gün mutfakta hızlı bir şekilde yemek hazırlanırken arabbiata sosu ortaya çıkıyor.

İtalyanca "sinirli" kelimesinden türeyen bu ismi veriyorlar soslarına. Ellerine sağlık diyoruz ve afiyetle yemeye devam ediyoruz.

Fettucini Alfredo tarifi

Fettucini Alfredo Tarifi

"Fettuccine" ya da "fettucini" gibi, dil farklılıklarından doğan çeşit çeşit yazılışı olsa da temelde bu güzel de bir makarna denebilir. Kendisi ince, enine genişçe hamurdan yapıldığı için bizim eriştemizle pek bir benzerlik gösterir. Ama tıpkı spagetti gibi uzunca olmasıyla farkını ortaya koymayı da bilir.

Pek meşhur olan Fettucini Alfredo tarifine gelirsek, bu da bu güzelim ince, uzun, genişçe hamurun tereyağı ve kremayla buluşması, içinin tercihe göre mantar ve tavuk gibi çeşit çeşit malzemeyle zenginleştirilmesiyle oluşur.

İsminin nereden geldiği konusunda ise en bilinen hikaye şudur: 1900'lü yılların henüz başlarındayken bir restoran sahibi olan Alfredo Di Lelio bu yemeği yapar ve yine kendi adını taşıyan Alfredo adlı restoranında müşterilerine sunmaya başlar. Zaman içinde öyle çok sevilir ki, yemeğin kendisi de Alfredo'nun adını alıverir.

Ravioli tarifi

Ravioli Tarifi

Benziyoruz dedik dedik, bakın bu kez de ne çıktı karşımıza? Bildiğiniz bizim mantımızın bir değişiği sayılabilecek ravioli! Etli yapıldığında neredeyse mantının lezzet ikizi olan ravioli, peynir ya da pesto sos gibi farklı malzemelerle de bir araya getirilebiliyor.

Farklılıkları da bünyesinde enfes bir şekilde barındırmayı bilen ravioli, İtalyanca "ravvolgere" yani bildiğimiz şekliyle sarmak eyleminden geliyor. Özenle hazırlanan hamur ve değişik şekillerde hazırlanabilen iç harcıyla bu güzel, sofranızın baş köşesine oturmak için sabırsızlanıyor.

Siz de farklı lezzetler denemek ya da İtalyan mutfağını evinize taşımak isterseniz etli ravioliyi, rengiyle sofranın en çok konuşulanı olmaya adar lor peynirli pancar ravioliyi, domatesin kendine has lezzetiyle dolu domates soslu ravioliyi ya da sıradanlıktan kurtulmak isteyenlere en sıra dışı öneri olacak kızarmış ravioliyi deneyebilirsiniz, bizden söylemesi.

Carpaccio tarifi

Carpaccio denilince akla hemen onun adı gelir. Aşıklar şehri Venedik. Çok ince dilimlenen, hardal sosu veya yağ ve limon sosu ile servis edilen çiğ sığır filetosu Carpaccio.

Efsaneye göre 1550 yıllarında sadece çiğ et yiyebilen bir kontes Venedik’te bulunan Harry’s Bar ve Cipriani Hotel’e gelmiş. Otelin sahibi de kontese hardalla servis edilen, ince dilimlenmiş çiğ et tabağını sunmuş. Böylelikle dana carpaccio ortaya çıkmış. Havai fişekler patlar, ıslıklar çalınır. Herkes çok mutlu, yüzlerde bir gülümseme. Yok, bu efsane kısmı ben yazdım. Havai fişek, mutluluk falan yok tabii.

Venedikli ressam Vittore Carpaccio’nun çizdiği resimlerde kullandığı sarı ve kırmızı renkleri anımsattığı için bu isim kullanılmış. Pek çok çeşidi bulunan carpaccio sık olarak roka, su teresi veya hindiba üzerine soğan, kapari ve parmesanla servis edilir. Ve biz de son sürat kendi mutfaklarımıza dahil ettik. Otel ya da restoran menülerinde köşede pahalı olanların arasına bir güzel ekledim. Mesala Venedik’te/ Venedik’e gitmememis olanlar burdan su venedik gezi rehberine bakabilir

Calzone tarifi

Calzone Tarifi

Bakınca sizde de "Kapalı pide değil mi o, yok canım kır pidesi bu" gibi düşünceler oluştuysa hoş geldiniz İtalyan mutfağı sevenlerin arasına.

Baksanıza, bizim misler gibi pidemizin bile bir benzeri var onlarda. Pizza için hazırlanan hamurun aynısını hazırlıyorlar, içine misler gibi mozzarella peynirlerini ve fesleğeni koyuveriyorlar. Elbette, malzeme konusunda da bizim gibi esnek olabiliyor, bizim kadar çeşitli hale getirebiliyorlar onu.

Calzone'u görünce karnınızdan gurultular yükselmeye, açlık hissi tüm vücudunuzu sarmaya başladıysa hemen buyurun böyle, calzone tarifini alın, sonra doğru mutağın yolunu tutun.

Minestrone tarifi

Minestrone Çorbası Tarifi

Çorba soğuk havalarda nasıl da içimizi ısıtır. Mis gibi kokar, iliklerinize kadar ısınırsınız. Minestrone çorbasına merhaba diyoruz.

Tıpkı bizdeki çorbalar gibi yaratılmış bu çorba. Ellerinde olan tavuk suyunu, ellerinde olan sebzelerle kaynatmışlar. Kereviz sapı, havuç, soğan, patates, kabak ne kadar sebzeleri varsa kullanmışlar. Daha sonra içerisine makarna atan da oldu başka malzemeler ekleyen de. Sebze çorbası şifalıdır. Ne demiş bir diyetisyen; ekmek buldun kaç, sebze buldun koş.

Bruschetta tarifi

Enginarlı Bruschetta Tarifi

Annelerimiz bayatlamış ekmeği kızartır, üzerine peynir, domates, tereyağı değişik bir sürü malzeme koyardı hani hatırladınız mı? Nasıl güzel olurdu onlar.

Bruschetta yapmış bizim İtalyanlar, üzerine zeytinyağı ve sarımsak sürmüşler. Ekmek aynı ekmek, malzemeler biraz farklı. Onlar deniz ürünleri, et, tavuk gibi ürünler de kullanabiliyorlar. Üzerindeki malzemelere göre sıcak ya da soğuk olarak servis ediyorlar.

Bizim mutfaklarımızda da çok fazla kullanılan bruschettayı denemediyseniz, mutlaka deneyin. Hatta fazla söyleyin çünkü devamını da yiyeceksiniz.

Focaccia tarifi

Zeytinli bir ekmek desem şimdi, kuru domates, biberiye, zeytinyağı ve sarımsak lezzeti de ekstradan. Mis gibi kokusu geldi şimdi burnuma. Onun bir ismi var ki, ismi bile karizmatik ekmeğin: Focaccia ekmeği.

İki üç kez söyleyince böyle bir İtalyan havası geliyor üzerime. Bizim ülkemizde de güzel yapan yerler var. Altını çizerek söylemek istiyorum ki mutlaka tadına bakın.

Risotto tarifi

Risotto diyorum ve bir kez yutkunuyorum. Anneler "ne var onda, pilavı sulu bırakmışlar işte" deseler de içerisine giren şarap, tavuk suyu, mantar ya da başka bir malzeme ile o arborio pirincinin buluşması... Hafif diri kalan o pirinç taneleri... Çok lezzetli çok.

Risottoda kullanılan pirinç aslında bir Japon pirincidir. Yıkanmadan, nişastası ile birlikte kullanılır. Nişastanın ortaya çıkması ile bir sos oluşur ve bu risottoya lezzet katar.

Bir Risotto çeşidi olan Risotto alla milanese’in küçücük bir hikayesi var dillere destan. 1574 yılında Milano’nun ünlü Duomo katedralinin inşaatında görevli bir cam işçisi, bir başka camcının kızı Valerio Di Fiandra ile evlenecekti. Damadın lakabı, cam işlerinde altın yaldız kullanmayı sevdiğinden, safran anlamına gelen ‘Zafferano’ idi. Ancak Valerio’yu seven biri daha vardı. İki sevgilinin düğün yemeğinde kötülük yapmak isteyen adam, şölen yemeğindeki Risotto’nun içine bir avuç safran attı ve Risotto bir anda sapsarı oldu. Ama adamın beklediği olmadı ve tüm düğün davetlileri safranlı risottoya bayıldı. O zamandan beri çok sevilen bu yemek yerel yemek haline geldi, kötü adam da bu sayede ünlü oldu.

Gnocchi tarifi

Gnocchi Tarifi

Tam bir makarna cenneti olan İtalyan mutfağı, bu lezzeti öyle sadece dümdüz hamur kullanarak da yapmıyor elbette. İçine bolca patatesin girdiği, parmesan, semolina olarak adlandırılan incecik çekilmiş irmik unu ve rendelenmiş muskat cevizi ile bambaşka bir lezzete dönüşen hamurla da bambaşka bir boyuta taşıyor akıllardaki makarna kavramını.

İçindekilerden de anlayacağınız gibi yapımı zorlu, ama sonunda çıkan o sanat eseri gibi lezzet, değmiyor mu verilen emeğe? Fazlasıyla değiyor. Makarnayı ekmekle yese bile doymayanları bir tabağıyla tıka basa doyuracak güce sahip üstelik.

Peki, nereden çıkmış bu gnocchi? Kendisi, özellikle Kuzey İtalya'nın en meşhur yemeklerinden. Tıpkı diğer makarnalar gibi, onlara alternatif olarak tüketiliyor daha çok. Çeşit çeşit sosla bir araya geldiğinden tarifinde de çokça farklılıklar olabiliyor. Bu yüzden temel olarak makarnadan ayrılan noktası, içinde bolca patates bulunması diyebiliyoruz.

Bu kadar anlattıktan sonra mutlaka merak edenler olacaktır, o yüzden gnocchi tarifini hemen buraya bırakıyoruz. Şimdiden afiyetler!

Dört peynirli tortellini salatası tarifi

Dört Peynirli Tortellini Salatası Tarifi

İtalyanların meşhur makarnalarından bir diğerindeyiz şimdi: Tortellini. Yuvarlak şekliyle görür görmez ayırt edebileceğiniz bu makarnanın içinde de genel olarak peynir ya da et çeşitleri bulunuyor. Yani, bu makarna bildiğiniz gibi değil.

Çeşit çeşit sosla bir araya geldiğinde de enfes olan makarnayı, biz bu kez salatanın içinde değerlendirelim diyoruz. Siz de bu fikri sevdiyseniz Namlı Gurme'nin bizimle paylaştığı bu pek özel salata tarifini mutlaka deneyin deriz. Buyursunlar: Dört peynirli tortellini salatası tarifi

Caponata, stromboli ve pansotti tarifi

İtalyan mutfağının damak tadımıza oldukça uygun yemeklerini bir bir sıralayınca listelere sığmayacağını anladık aslında ama yine de şu üç nefis yemekten de bahsetmeden edemedik: Caponata, stromboli ve pansotti.

Caponata, kıyılmış patlıcanların başrolde olduğu, bizdeki soteye benzeyen bir mantıkla hazırlanan, içinde genel olarak domatesi soğan ve kapari gibi sebzelerin yer aldığı bir yemek. Daha çok kızartılmış ekmek ya da krakerlerin üzerine konularak yeniyor, bu nedenle daha çok atıştırmalık kategorisinde sayılıyor.

Stromboli'ye gelince, o da bizdeki dürüme benzeyen bir yemek. İlk kez İtalya'da mı yoksa Amerika'da mı yapıldığına dair kesin bir kanıt olmamakla birlikte birçok farklı hikayesi var. Elbette biz görür görmez hikayesinden çok tadını merak ettik. Çünkü kendisi İtalya'nın yemek konusunda en meşhur olduğu dallardan olan İtalyan peynirleri ile dolu. Sadece peynir de yok üstelik. İsteğe göre içine farklı farklı etler ve sebzeler de giriyor. İtalyan mutfağındaki pratik yemekler arasında başı çekenlerden oluyor.

Son olarak gelelim pansotti'ye. O da aslında yukarıda bahsettiğimiz gibi ravioli ya da tortellini gibi bir çeşit mantı, bir çeşit makarna. Peki, onu diğerlerinden ayıran ne? Hemen anlatalım. Özenle hazırlanan hamurunun içinde beyaz şarap kullanılıyor. İçine konulan harçta ise ricotta peyniri ya da otlar rol alıyor. Ravioli'den net bir şekilde büyük olması, üçgen ve kenarları tırtıklı şekliyle de kendisini diğerlerinden ayırmasını çok iyi biliyor.

İtalyan tatlıları tarifi

Çikolatalı Panna Cotta Tarifi

Damak tadımız İtalyanlarla uyuyor derken ne kadar da doğru söylediğimizi tatlılarına bakarak da anlamak mümkün. Hem o çok sevdiğimiz, sütlü, hafif tatlılar hem de tam tatlı krizlerine çözüm olacak bol malzemeli tatlılar hakim İtalyan mutfağına da.

Şu lezzetlere baksanıza...

Tiramisu tarifi

Ey tiramisu seni hangi kelimelerle anlatsam! Ağızda serinlikle dağılan, yumuşacık bir peynir, sert bir badem likörü ve kahveyi çekmiş o kedidili bisküvilerin o peynir ile uyumu.

Toplayın bavulları İtalya’ya gidiyoruz! İtalya’nın Veneto şehrindeyiz şimdi, "beni al, beni yükselt" anlamı taşıyan Tiramisu’nun doğduğu yere. Mascarpone peyniri, acı badem likörü, espresso, lady finger (kedidili) ile yapılan bu tatlı rivayetlere göre bizdeki halka tatlısı ile aynı amaçla yapılmış, yani afrodizyak etkisi de varmış. Biraz şaşırtıcı ancak doğru. Ancak lezzetli olmuş, kabul etmek lazım.

Türkiye’ye de giriş yapmış ve nasıl da güzel olmuş. Pardon bakar mısınız? Ben bir Tiramisu alırım varsa.

Panna cotta tarifi

Mandalinalı Panna Cotta Tarifi

Krema, süt, yumurta beyazı, bal ve meyveli soslar… Alt kısımda hafif bir sütlü tatlı, üzerinde meyveli bir sos. O bir Panna Cotta. Fırında pişirilen oldukça hafif bir tatlı olan Panna Cotta ülkemizde birçok yerin menüsünde bulunuyor.

Eğer evde yapmak isterseniz sizi hemen böğürtlen soslu panna cotta tarifi ya da yaz güzeli çileklerle donatılmış çilek soslu panna cotta tarifimize doğru alabiliriz. Hazır bol bol mandalina varken değerlendirmek lazım derseniz mandalinalı panna cotta tarifi ya da çikolatadan vazgeçemeyenler için çikolatalı panna cotta tarifi de tam burada sizi bekliyor.

İtalya’nın Piyemento şehrinde yaratılan bu tatlının yanında size küçük bir sürpriz bilgim var. Hani kaşıklarsınız geceleri de asla pişman olmazsınız, hatta ekmeğin üzerinde yersiniz de en ufak bir üzüntü duymazsınız... İşte o, evet ondan bahsediyorum: Nutella. Piyemento şehrinde yapılmış ilk kez bu dünya harikası. Saygılarımı, sevgilerimi en içten dileklerimle sunuyorum. Elleri dert görmesin Nutella ustalarının.

Cannoli tarifi

Cannoli Tarifi

İtalya'nın damağımızı şenlendiren, tıpkı bizim mutfağımızdanmışçasına seveceğiniz bir diğer tatlısında sıra: Cannoli. Kendisi, hamurlu bir tatlı olması nedeniyle ayrı bir hayran kitlesine sahip. "Küçük tüp" ya da "küçük boru" anlamına gelen cannoli, adını tatlının şeklinden alıyor anlayacağınız üzere.

Kökeni Sicilya olan tatlı İtalya'da bile daha çok "Cannoli Siciliani" yani "Sicilya cannolisi" olarak anılıyor. Dünya mutfaklarına yayılması, herkes tarafından bilinip sevilmesi ise İtalyan göçmenler sayesinde gerçekleşiyor. Özellikle İtalya'dan Amerika'ya göç edenlerin bu tatlıyı Amerika'da yaygınlaştırması üzerine bugün, neredeyse tüm dünyanın en çok bildiği tatlılardan biri oluyor.

En önemli özelliklerinden biri de ricotta kullanılarak hazırlanması. Biz de boş durmadık sizin için en orijinalinden bir cannoli tarifini hemen hazır ettik. Ricotta yerine kullanabileceğiniz alternatif peynirler yok mu peki? Elbette var. Yapmaya kararlıysanız biz sizi tüm püf noktalarımızla tam şurada bekliyoruz.

İtalyan yemeklerinin sırları?

businessinsider

İtalyan yemeklerinin küçük küçük sırları var aslında.

Öncelikle kendi peynirlerini kullanıyorlar. Mozzarella, parmesan, gorgonzola, mascarpone, ricotta ve daha çok çeşitli peynirler.

Sebze ağırlıklı yemeklerle, sağlıklı besleniyorlar. Tıpkı bizim ülkemizde olduğu gibi İtalyanların da kendi yörelerine ait yemekleri var. Ve bu yörelerde, iklim koşullarına ve yetişebilen sebze, meyve, taze otlara göre yöresel yemeklerini belirliyorlar. Zeytinyağını çok kullanıyorlar. Kendi ülkelerinde üretilen balzamik sirkelerini neredeyse her yerde kullanıyorlar. Bu da yemeklerin ve salataların daha lezzetli ve aromalı olmasını sağlıyorlar. Balzamik sirkeye çektirme işlemi yaparak, salataların lezzetine lezzet katıyorlar.

İtalyan mutfağı da böyle işte. Çok lezzetli, çok tarihli.

Bundan sonra ince dilim bir margarita ısmarlarsanız eğer bu yazılanları ve kraliçeyi hatırlayın. Pizzayı havaya kaldırın ve ‘buon appetito’ deyin.

Afiyetler olsun efendim.

0 notes

nekadarayenir · 5 years ago

Text

KÜÇÜK EV ET LOKANTASI KAHRAMANMARAŞ MENÜ FİYAT LİSTESİ

Küçük Ev Et Lokantası Kahramanmaraş

Menü ve Fiyatlar 2020

ÇORBALAR Ekşili(Yöresel) 10 TL Mercimek 10 TL YÖRESEL YEMEKLER Eli Böğründe 30 TL Ekşili Eya Sulu 23 TL Mumbar 20 TL İçli Köfte 7 TL Kuruluk Dolma 20 TL Yaprak Sarma 20 TL Nar Ekşili Kebap 35 TL Kıskalı Kebap 36 TL Ezme Kebap 36 TL Alinazik Kebap 37 TL Sarma Beyti 33 TL Ekşili Çorba 10 TL DÖNER İSKENDER Et Döner Dürüm 16 TL Küçük Ev İskender 27 TL Pilav Üstü Döner 27 TL Bulgur Pilavı 5 TL Salçalı Pilav 10 TL Pirinç Pilavı 5 TL SULU YEMEKLER Aşçı Yemeği 34 TL Tas Kebabı 23 TL Kuru Fasulye 21 TL Dana Rosto 25 TL Tavuklu Bezelye 21 TL İzmir Köfte 23 TL Fırın Köfte 22 TL Kasap Köfte 25 TL Güveç Türlü 22 TL Çoban Kavurma 28 TL Mantarlı Sac Kavurma 28 TL İncik Haşlama 28 TL Tavuk Haşlama 20 TL Sebzeli Köfte 23 TL Sebzeli Tavuk 20 TL Tavuk Sarma 20 TL Patlıcan Kilis Kebap 25 TL Tavuk Kızartma 21 TL Bamya 21 TL Patlıcan Parmak Kebabı 23 TL Patlıcan Sakız Kebabı 23 TL ZEYTİNYAĞLILAR Kereviz 12 TL Brokoli 12 TL Enginar 12 TL Pırasa 12 TL Ispanak 12 TL Yoğurtlu Köfte 14 TL Mantı 15 TL Şakşuka 12 TL FIRIN ÇEŞİTLERİ Lahmacun 7 TL Etli Pide 24 TL Kıymalı Pide 24 TL Kaşarlı Pide 24 TL Karışık Mevlana 26 TL Kiremit Kuşbaşı 30 TL Kiremit Köfte 30 TL Kiremit Pirzola 38 TL Kiremit Alabalık 27 TL Kiremit Karışık 40 TL IZGARALAR Kuşbaşı 27 TL Adana 25 TL Beyti 38 TL Karışık Izgara 40 TL Patlıcan Kebap 32 TL Maraş Kebap 25 TL Kuzu Pirzola 38 TL Kuzu Kaburga 38 TL Tavuk Izgara 26 TL Tavuk Kanat 26 TL Tavuk Şiş 25 TL Tavuk Pirzola 25 TL Karışık Tavuk 37 TL Alabalık 27 TL Çupra 38 TL TATLILAR Kadayıf 14 TL Sütlaç 10 TL Kabak Tatlısı 10 TL Ayva Tatlısı 10 TL İÇECEKLER Meyve Suları 5 TL Ayran 2 TL Meşrubat 5 TL Kahve 5 TL Kola 5 TL Su Küçük 2 TL Su Büyük

Kişi Başı Ortalama Fiyat: 30 TL

Paket Servis Yoktur.

Çalışma Saatleri: 07:00 - 22:00

Küçük Ev Et Lokantası Adres ve İletişim

İsmet Paşa Mah. Borsa Cad. No:11 Merkez Kahramanmaraş Telefon Rezervasyon: 0344 223 25 55 Küçük Ev Et Lokantası K.Maraş Yol Tarifi Al Kullanıcı Puanları

source https://www.neredenekadarayenir.com/2017/12/kucuk-ev-et-lokantasi-kahramanmaras-menu-fiyat.html

0 notes

sosyalmedyablog · 8 years ago

Text

New Post has been published on Gardiropp

New Post has been published on http://gardiropp.com/menuye-bak-sec-diyeti-ile-haftada-2-kilo-verin/

"Menüye bak seç" diyeti ile haftada 2 kilo verin

Yazın yaklaşmasıyla beraber diyet programları yerlerini almaya başladı. Bir bilmece tadında olan “Menüye bak seç” diyeti ise size keyifli bir diyet programı sunuyor. Gününüzü tam anlamıyla 3’e bölen bu program her öğünde size 10 çeşit öneri sunuyor. Diyetin en güzel yanı ise hafta sonları serbest oluşu. Dilediğiniz öneriyi sadece hafta içi uygulayarak haftada 2 kilo rahatça verebilirsiniz.

“Menüye bak seç” diyeti için öğün önerileri…

Kahvaltı önerileri

– 1 bardak süt, 1 bardak meyve suyu, 1 orta boy muz. – 1 kase sütlü mısır gevreği, 1 küçük dilim peynir,1 elma. – 1 adet katı pişmiş yumurta, 1 dilim reçelli tost ekmeği, 1 kase meyveli yoğurt. – Yarım taze greyfurt, 1 çay kaşığı bal, 1 dilim tost ekmeği, 1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir. – 1 dilim kepek ekmeği, 1 çay kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı marmelat, 1 bardak elma suyu veya portakal suyu. – 1 bardak light süt ve 2 çay kaşığı kakao ile hazırlanmış sıcak kakao, 2 diyet bisküvi ve iki çay kaşığı krem peynir. – 1 adet elma, 1 dilim kepek ekmeği, 1 adet üçgen krem peynir, 1 bardak portakal suyu. – 1 adet yumurtayla yapılmış yağsız omlet, 1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir, 1 dilim çavdar ekmeği. – 1 bardak light süt, 1 kase yulaf ezmesi, 1 adet elma. – 1 bardak meyve suyu, 5 adet light bisküvi, 1 küçük dilim peynir.

Öğle yemeği önerileri

– 1 domates, 50 gr. Dardanel ton balığı, 1 çaykaşığı mayonez, 1 kaşık haşlanmış mısır, kıvırcık salata, 1 salatalık, 1 kaşık zeytinyağı ve limonla hazırlanmış salata. Ardırdan 1 orta boy muz. – 2 ince dilim ekmeği, 2 çay kaşığı tereyağı, 2 dilim peynirle hazırlanmış sandviçin yanında 1 bardak portakal suyu ve elma. – 1 tas domates veya karışık sebze çorbası, üzerine krem peynir sürülmüş 1 dilim tost ekmeği, 1 porsiyon meyve. – 1 katı pişmiş yumurta, 1 tabak yağsız yeşil salata, 50 gr. haşlanmış tavuk eti, 1 portakal. – 1 tas yoğurtlu çorba (3 kaşık haşlanmış lapa pirince, 3 kaşık yoğurt ve bir miktar sıcak su ilave ederek karıştırın, üzerine nane serpin.) 2 adet ızgara köfte, 1 tabak söğüş doğranmış salatalık ve domates. – Balık şnitzel (2 orta büyüklükte balık filetosunu galeta ununa batırarak hafif yağda kızartın), 1 tabak mevsim salata, 1 porsiyon meyve – 80 gr. tavuk eti, 30 gr. kereviz, marul ve bir çorba kaşığı zeytin yağıyla hazırlanmış tavuk salatası, 1 dilim ekmek, 1 armut. – 1 tabak domatesli spagetti (30 gr. spagetti makarnayı haşlayın ,diğer tarafta bir çay tabağı dilinmiş kuru soğanı yağda kavurun ve domatesi üzerine doğrayarak sos haline getirin, makarnanın üzerine dökün),1 bardak ayran. – Izgarada kızartılmış 60 gr. Hamburger eti, 1 tabak söğüş doğranmış domates ve salatalık, 1 elma. – 1 tas domates çorbası, 1 tabak lahana salatası (50 gr. turp, 140 gr. kırmızı lahana, marul ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile hazırlayın), 1 dilim kepek ekmeği.

Akşam yemeği önerileri

– 1 tas mercimek çorbası, 100 gr. haşlanmış tavuk, 1 tabak haşlanmış sebze, vanilyalı bir top dondurma. – 3 adet haşlanmış sosisin yanında 1 haşlanmış patates, yeşil soğan ve maydanozla hazırlanmış patates salatası,1 kase meyveli yoğurt. – 1 tas domates çorbası, 3 adet etli kabak dolması, 1 tabak meyve salatası – 1 tabak yağsız makarna, 2 adet ızgara balık, 2 top meyveli dondurma. – 2 yumurta, 100 gr haşlanmış mantar, biraz peynir, maydanoz ve margarinle hazırlanmış mantarlı omlet, 1 bardak ayran, 1 elma. – 1 tas sebze çorbası, 3 köfte, 1 tabak havuç salatası, 1 portakal. – 1 tabak menemen (2 küçük domates, 1 yumurta, 1 yeşil biber ve 1 tutam karabiber ile hazırlayın), 1 dilim kızarmış ekmek, 1 kase yoğurt. – 80 gr. haşlanmış alabalık, yanında 1 tabak rendelenmiş havuç ve 1 orta boy haşlanmış patates. – 1 tabak ton balıklı makarna (1 tabak haşlanmış makarnanın üzerine 20 gr. taze tor balığını, 1 domates ve bir avuç maydanozu doğrayın), 1 muz. – 1 tabak peynirli patates salatası (100 gr. haşlanmış patates, 1 diş sarmısak, 10 gr. dil peyniri, kıvırcık, maydanoz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile hazırlayın) , 2 grissini, 1 portakal.

#akşam yemeği önerileri #diyet #Haftada 2 kilo verdiren diyet #kahvaltı önerileri #kilo verme #menü #menüye bak seç #Menüye bak seç diyeti #öğle yemeği önerileri #sağlık #sağlıklı beslenme #sağlıklı yaşam #yemek

0 notes

hakkindabilgi-blog · 8 years ago

Text

İşte 1 haftalık çikolata diyeti

Küçük bir parça çikolata, günlük hayatta almanız gereken minerallerin 5'te birini barındırıyor. Peki çikolata yiyerek diyet yapmak mümkün mü? Günde kaç gram çikolata tüketilmeli? İşte yanıtları ve 1 haftalık çikolata diyeti listesi… Diyet yapmak hep sevilen besinlerden ayrı kalmak gibi düşünülür, ancak gün içindeki kalori dengesi doğru kurulursa, çikolata diyetiyle de kilo vermek mümkün. Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi Diyetisyeni Dilara İsmailoğlu, çikolatanın diyette genellikle meyve yerine tüketilmesini önerdiklerini belirtti. İsmailoğlu, "Çikolatanın içinde demir, fosfor, magnezyum ve kalsiyum mineralleri bulunur. Küçük bir parça çikolatada gündelik hayatta almamız gereken bu minerallerin en az 5'te biri bulunur. Bu mineraller kemik yapısını güçlendirir. Kas ve sinir sistemi fonksiyonlarının da harekete geçmesini sağlar" dedi. Çikolataya düşkün bireylerin bu diyet ile daha rahat edeceğini vurgulayan İsmailoğlu, çikolatanın beynin endorfin hormonu salgılamasına neden olarak diyette daha mutlu hissedilmesini de sağladığını sözlerine ekledi. Diyetisyen İsmailoğlu, çikolata diyeti konusunda şu bilgileri verdi: YEŞİL ÇAYDAN 3 KAT FAZLA ANTİOKSİDAN İÇERİYOR Yapılan araştırmalara göre 50 gramlık bir çikolata ya da iki kaşık şekerle karıştırılmış bir bardak kakao, yeşil çaya oranla üç kat fazla antioksidan madde içerir. Kakaodaki polifenol flavanoid maddesi hücre yenilenmesini sağlar, hipertansiyonu düşürür ve beyin kanaması riskini azaltır. Düzenli çikolata (bitter) tüketmek, kan basıncının düzenlenmesine de yardımcı olur ve iyi huylu kolesterolü arttırır. İÇİNDEKİ MADDELER KALBE FAYDALI Çikolatanın içindeki yağ, üç kaynaktan gelir; kakao yağı, bitki yağları ve süt içindeki yağlar. Kakaonun içindeki stearic asit içeren yağ, bir çeşit doymamış yağdır. Doymamış yağların da sağlığa ve özellikle kalbe zararlı olduğu bilinir. Ancak kakao içindeki stearic asit, tıpkı zeytinyağında olduğu gibi vücuda girince oleic asite dönüşür. Bu yağ türü de kalbe çok faydalıdır. Yapılan araştırmalarda çikolatanın yanı sıra bazı meyve ve sebzelerde de bulunan 'procyanidin' maddesinin, koroner kalp rahatsızlıklarına karşı koruyucu bir görevi olduğu gözlemlenmiştir. GÜNDE 40 GRAM ÇİKOLATA YETERLİ Bitter çikolata, nitrik oksit üretimini uyarır. Bitter çikolatanın düşük glisemik indeksi vardır. Bu da diğerlerinin aksine bitter çikolata tüketiminin ardından kan şekerinin yavaş salınması anlamına gelir. Beyne giden kan akışını hızlandırarak beyin fonksiyonlarını artırır. Ancak doymuş yağ ve kalori oranı yüksek olduğu için bitter çikolata tüketiminin aşırıya kaçılmadan yapılması gerekir. Bu yüzden uygulanacak çikolata diyetinde günde 40 gram çikolata yeterli olacaktır. BİR HAFTA DOLUNCA ARA VERİLMELİ Diyetin içeriğinin sürekli değişmesi kilo kaybı açısından daha verimli sonuç verebilir. Dolayısıyla, 7 gün çikolata diyeti yaptıktan sonra bir süre ara vermek gerekmektedir. MİGREN HASTALARI UZAK DURMALI Çikolata, migren hastaları için dikkatli tüketilmesi gereken bir besin. Çünkü migren hastaları 'phenolsuphotransferase' adlı bir enzim yetersizliği nedeniyle yoğun ağrılar çekerler. Çikolata ise damarları açarak bu enzimin daha çok tüketilmesine yol açar. Bu yüzden migren hastalarının çikolatadan uzak durmalıdır. 1 HAFTALIK ÇİKOLATA DİYETİ: 1. Gün Kahvaltı 1 dilim peynir çeşitlerinden Domates Salatalık Yeşillik 2 dilim tam buğday veya çavdarlı ekmek (isteğe göre tost veya sandviç olarak tüketilebilir) Ara öğün Bitki çayı (çubuk tarçınla tatlandırılabilir) Öğle yemeği Yoğurtlu kabak 2 kase sebze çorbası Malzemeler: • 4-5 dal maydanoz • 1 kabak • 1 adet havuç • 1-2 yaprak ıspanak • 1 avuç brokoli • Kereviz yaprakları • 1 soğan • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı • Kimyon • Toz biber • 2 litre su Hazırlanışı: Malzemelerin hepsini iyice yıkadıktan sonra doğrayıp bir tencereye atın. Tencereye suyu ekleyerek kaynatıp, ardından altını kısıp kapağını yarım kapatarak 5-10 dakika pişirmeye devam edin. Blenderdan geçirerek bir kaba alın. Ara öğün 1 adet Fındıklı Çikolatalı Kurabiye Malzemeler: • 1 yumurta • 1.5 su bardağı kepekli un • 3 yemek kaşığı light margarin • ½ su bardağı ezilmiş fındık • 2-3 yemek kaşığı damla çikolata- bitter • 1 su bardağı tatlandırıcı • 1 paket vanilya • 1-2 çay kaşığı kabartma tozu Hazırlanışı: Yumurta ve tatlandırıcıyı bir kapta çırpın. İçine oda sıcaklığında bekletilmiş margarini ilave ederek karıştırın. Fındık, çikolata ve vanilyayı ilave ederek karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi kıvamında hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar alın ve elinizle şekil verin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıdın üzerine sıralayın ve 190 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Akşam yemeği 10 yemek kaşığı etli kuru bakliyat yemeği (suyunu süzdürüp tabağınıza alınız) 1 kase kaymaksız yoğurt Ara öğün Bitki çayı (çubuk tarçın ile tatlandırılabilir) 2. Gün Kahvaltı 2 tam yumurta akı 3-4 yemek kaşığı lor peynirli omlet (isteğe göre pul biber, maydanoz, dereotu konulabilir) Domates Salatalık Yeşillik 1 dilim tam buğday veya çavdarlı ekmek Ara öğün 1 küçük kutu (200 ml) sade prebiyotik yoğurt Öğle yemeği 10 yemek kaşığı haşlanmış karabuğday veya mercimekle mercimek ile yapılmış salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı, limon ve sirke ile isteğe göre tatlandırılabilir) Ara öğün 4 adet madlen çikolata Yeşil çay Akşam yemeği 4 adet ızgara köfte (120 gram) Piyaz 3. Gün Kahvaltı 1 küçük kutu (200 ml) sade prebiyotik yoğurt 5 adet yaban mersini 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi Ara öğün 1 dilim peynir 1 adet esmer ekmek 3 adet akşamdan suda bekletilmiş zeytin Öğle yemeği Izgara balık (200 gram) Salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağlı) 1 dilim esmer ekmek Köz patlıcan salatası Ara öğün 1 dilim çikolatalı kek Akşam yemeği 12 yemek kaşığı zeytinyağlı yemek (suyunu süzdürüp tabağınıza alınız) 1 kase kaymaksız yoğurt 4. Gün Kahvaltı 1 porsiyon çikolatalı pankek +1/2 porsiyon meyve Veya 4 porsiyon pankek Malzemeler: • 2 su bardağı buğday unu (200 ml'lik) • 1 çorba kaşığı kabartma tozu • 3 çorba kaşığı şeker • 1/2 çay kaşığı tuz • 2 yumurta • 1.5 su bardağı (200 Ml lik) Süt (yağsız) • 2 çorba kaşığı tereyağı • 20 gram eritilmiş çikolata Hazırlanışı: Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta, süt ve yumurtaları çırpın. Unlu karışımı, sütlü karışımla karıştırın. Son olarak yumuşamış tereyağını ekleyin. Teflon bir tavayı yağ ile kızdırıp, pankek karışımından bir kepçe dökün ve iki tarafını kızartın. Karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pankekleri meyve ve eritilmiş çikolata ile servis ediniz. Ara öğün Bitki çayı (çubuk tarçın ile tatlandırılabilir) Öğle yemeği 1 adet haşlanmış yumurta + 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yapılmış menemen 1 dilim esmer ekmek Ara öğün 1 kase süzme yoğurt Nane Pul biber (içerisine 3 yarım ceviz içi kırılıp veya yanında tüketilebilir) Akşam yemeği 3 orta boy kıymalı dolma Yeşil mercimek (bulgur ile yapılmış) Yoğurtlu semizotu 5. Gün Kahvaltı 2 dilim peynir çeşitlerinden Domates Salatalık ve yeşillik 2 adet kuru kayısı 1 dilim esmer ekmek Ara Öğün 1 fincan sıcak çikolata Öğle yemeği 180 gram kırmızı et (kendi yağı ile pişirilsin) Izgara/Fırında/Haşlama Buğday salatası Ara öğün 1 dilim etimek 2 tatlı kaşığı light labne Salatalık (tuzsuz) limonlu maydanoz Akşam yemeği 10 yemek kaşığı etli veya kıymalı sebze yemeği (suyunu süzdürüp tabağınıza alın) 1 kase kaymaksız yo��urt 6. Gün Kahvaltı Menemen (1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve 1 adet yumurta ile yapılmış) 1 dilim esmer ekmek Ara Öğün Bitki çayı (çubuk tarçın ile tatlandırılabilir) Öğle yemeği Izgara balık (200 gram) Salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı + limon + sirke) 1 dilim kızartılmış esmer ekmek Ara öğün 1 porsiyon muzlu kakaolu çörek Malzemeler (6 kişilik) • 6 adet milföy hamuru • 2 adet anamur muz • 3 yemek kaşığı toz kakao • 2 yemek kaşığı tatlandırıcı • Tarçın Hazırlanışı: Muzu rendeleyin. İçine toz kakao, tarçın ve tatlandırıcıyı ekleyin. Bu karışımları milföylerin içine koyun ve fırında 15 dakika pişirin. Akşam Yemeği 1 kase un Kavrulmamış mercimek çorbası 60 gram (6-7 yemek kaşığı) lor peynirli salata- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ + limon + sirke Ara Öğün Bitki çayı (çubuk tarçınla tatlandırılabilir) 7. Gün Kahvaltı 1 dilim beyaz peynir 5 adet zeytin (akşamdan suda bekletilmiş) Yeşillik-domates-salatalık ½ yulaflı simit Ara Öğün Bitki çayı – çubuk tarçın ile tatlandırılabilir. Öğle Yemeği Izgara tavuk (200 gram) Salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı, limon ve sirke) 2 yemek kaşığı bulgur pilavı Ara öğün 3 top çikolatalı dondurma Akşam Yemeği 1 kase un kavrulmamış mercimek çorbası Yoğurtlu közlenmiş kırmızıbiber, üzerine 1 tatlı kaşığı tulum peyniri Ara Öğün 1 adet elma/portakal/kivi 1 halka ananas 1 kase kaymaksız yoğurt Tarçın

#Diyet zayıflama

0 notes